ドレッシングのレシピ

　埼玉の浦和にsometingというイタメシ屋さんがあります。そこのドレッシングが本当にうまいんです。そこのレストランの経営はキャンティと同じで、最近その店舗を増やしていますね。昔は用賀だか笹塚にしかなかったような気がしたんですが・・・

　そんなわけでそのドレッシングの再現を試みようと試行錯誤。現在のところ80-90%の所まで到達しています。オリジナルもさることながら、今の味も結構いけます。

　参考までにレシピを。

　たまねぎ　１／３

　にんじん　１／６

　にんにく　ひとかけ

　ハイミー　５g

　酢　２０g

　醤油　２８g

　すりごま　７g

　アンチョビソース　１５g

　以上をよーくすりおろして下さい。

　サラダ油　８７g

　ごま油　２２g

　卵　小１個

以上かなりいけますよ！ぜひご賞味ください。

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